一勺芝麻酱的营养竟然居然这么高
你知道吗？在食疗保健方面，芝麻酱生产厂家普通的芝麻糊其实和鱼类的营养成分差不多，它们的营养作用也很相似。
健脑:芝麻糊具有很好的健脑作用，富含不饱和脂肪酸。
护心降脂:芝麻酱中富含的不饱和脂肪酸有着同样的作用，一勺芝麻酱（约20克），里面的草鱼和鲤鱼，脂肪酸含量超过半斤！
补钙高手:芝麻酱中的钙含量也相对较高，每100克芝麻酱中含有612mg钙，远高于牛奶、豆腐等常见的钙质食物，甚至高于一些奶酪中的钙质。
养血佳品:芝麻酱还含有丰富的铁和叶酸，铁和叶酸是不可或缺的造血原料。中国近四分之一的人患有缺铁性贫血，因此有必要补充富含铁的食物。
预防糖尿病和高血压。这两种矿物质在预防和治疗糖尿病和高血压方面起着很好的作用。锌参与胰岛素的合成和降解，钾具有舒张血管和促进钠排泄的作用，有利于血压的健康。
抗氧化、防畸。芝麻酱中还含有两种维生素，一种是维生素E，一种是叶酸。前者具有抗氧化、抗炎的功效，所以常吃芝麻酱可以提高身体的抗病性，延缓衰老。
叶酸不仅是造血原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养物质。女性每天吃芝麻酱直到怀孕3个月，可以避免胎儿神经管畸形。
芝麻怎么吃：芝麻酱有多种食用方法，可以是甜的，也可以是咸的。它可以与主食、面条、馒头和粥混合搭配，这不仅丰富了主食的美味，而且提高了饮食的营养价值。芝麻酱也可以用作蘸料或混合蔬菜，也可以用来混合馅料。
芝麻酱有粘附作用。它不仅味道更香，而且不容易作为馅料扩散。需要注意的是，芝麻酱的热量很高。每天吃一勺，大约20克。这样美味的芝麻酱，大家可别太奢侈了。毕竟芝麻酱中含有的油脂等成分比较多，适量最好。
食材：芝麻香油2茶匙白芝麻150g。
步骤：用水清洗芝麻，沥干水份。
香油生产厂家将芝麻放入平底锅中翻炒5分钟左右，直至呈金黄色时，熄火，放出一段约30分钟。（熟芝麻也可直接在超市购买）将冷却后的芝麻倒入搅拌机搅拌，在此期间需要打开盖子，将附着在搅拌机边缘的粉末刮掉，直至芝麻全部绞碎。在芝麻油中加入芝麻油，然后继续搅拌约一分钟，就会变成芝麻酱。倒入无油无水瓶中，放入冰箱冷藏，可储存4-6周，随时取出食用。
一勺芝麻酱的营养竟然居然这么高
你知道吗？在食疗保健方面，芝麻酱生产厂家普通的芝麻糊其实和鱼类的营养成分差不多，它们的营养作用也很相似。
健脑:芝麻糊具有很好的健脑作用，富含不饱和脂肪酸。
护心降脂:芝麻酱中富含的不饱和脂肪酸有着同样的作用，一勺芝麻酱（约20克），里面的草鱼和鲤鱼，脂肪酸含量超过半斤！
补钙高手:芝麻酱中的钙含量也相对较高，每100克芝麻酱中含有612mg钙，远高于牛奶、豆腐等常见的钙质食物，甚至高于一些奶酪中的钙质。
养血佳品:芝麻酱还含有丰富的铁和叶酸，铁和叶酸是不可或缺的造血原料。中国近四分之一的人患有缺铁性贫血，因此有必要补充富含铁的食物。
预防糖尿病和高血压。这两种矿物质在预防和治疗糖尿病和高血压方面起着很好的作用。锌参与胰岛素的合成和降解，钾具有舒张血管和促进钠排泄的作用，有利于血压的健康。
抗氧化、防畸。芝麻酱中还含有两种维生素，一种是维生素E，一种是叶酸。前者具有抗氧化、抗炎的功效，所以常吃芝麻酱可以提高身体的抗病性，延缓衰老。
叶酸不仅是造血原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养物质。女性每天吃芝麻酱直到怀孕3个月，可以避免胎儿神经管畸形。
芝麻怎么吃：芝麻酱有多种食用方法，可以是甜的，也可以是咸的。它可以与主食、面条、馒头和粥混合搭配，这不仅丰富了主食的美味，而且提高了饮食的营养价值。芝麻酱也可以用作蘸料或混合蔬菜，也可以用来混合馅料。
芝麻酱有粘附作用。它不仅味道更香，而且不容易作为馅料扩散。需要注意的是，芝麻酱的热量很高。每天吃一勺，大约20克。这样美味的芝麻酱，大家可别太奢侈了。毕竟芝麻酱中含有的油脂等成分比较多，适量最好。
食材：芝麻香油2茶匙白芝麻150g。
步骤：用水清洗芝麻，沥干水份。
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